A Origem do Macaron O macaron, como conhecemos hoje, tem suas raízes na França, mas sua história começa na Itália Renascentista. Foi introduzido na França no século XVI pela rainha Catarina de Médicis, quando se casou com Henrique II. Inicialmente, era apenas um biscoito de amêndoas, mas ao longo dos séculos evoluiu, ganhando o recheio cremoso e a forma de "sanduíche" que conhecemos hoje. A confeitaria Ladurée, em Paris, foi uma das grandes responsáveis por popularizar a versão moderna do macaron, transformando-o em um símbolo da alta confeitaria francesa.

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